piątek, 16 marca 2012

Pesto z suszonymi pomidorami

Gdy muszę szybko zrobić obiad, to pierwszą rzeczą o której myślę, jest pesto. Zawsze mam w domu jakieś orzechy, oliwę i trochę zieleniny. A zrobienie całego obiadu trwa tyle, ile ugotowanie makaronu… Lubię kombinować z dodatkami, moje pesto za każdym razem smakuje trochę inaczej. Tym razem było Pesto z suszonymi pomidorami.

Składniki:
500g makaronu (u mnie kokardki)
Ząbek czosnku
50g orzeszków piniowych
Pęczek bazylii
½ pęczka natki pietruszki
100g suszonych pomidorów w oliwie
50g fety
2-3 łyżki oliwy (najlepiej użyć tej z pomidorów)
Parmezan lub inny twardy ser (u mnie litewski dziugas)

Wykonanie:
Makaron gotujemy na półtwardo, a w tym czasie obrany czosnek siekamy i wrzucamy do rozdrabniacza, dodajemy umyte, lekko porwane listki bazylii i pietruszki, orzeszki, pokrojone w kostkę pomidory i fetę. Miksujemy i dolewamy oliwę. Powstałą pastę mieszamy z ugotowanym, odcedzonym makaronem. Posypujemy świeżo startym serem.


2 komentarze:

  1. Bardzo lubię pesto z suszonymi pomidorami...jest bardzo aromatyczne i pełne smaku. Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  2. Zapraszam do głosowania na zwycięskie przepisy: http://nietylkopasta.blogspot.com/2012/04/pomozcie-wybrac-zwyciezcow.html

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...