poniedziałek, 26 marca 2012

Penne alla Vodka

Wspominałam już o Książce kucharskiej Rodziny Soprano. Dziś przedstawię mój ulubiony gangsterski przepis na pyszny makaron. Już podczas posiłku czuję się jakbym siedziała w restauracji u Artiego Bucco, a dwa stoliki dalej coś równie pysznego zjada sam Antony Soprano, a może on też zamówił Penne alla Vodka?

Składniki:
500g makaronu penne
Łyżka masła
2 ząbki czosnku
100g wędzonej szynki (np. prosciutto) pokrojonej w cieniutkie plasterki
2 puszki pomidorów krojonych bez skóry
Łyżeczka słodkiej papryki w proszku
1/3 szklanki śmietany 12%
¼ szklanki wódki
1/3 szklanki startego parmezanu lub innego twardego sera

Wykonanie:
Makaron gotujemy na półtwardo.
Na roztopionym maśle podsmażamy posiekany czosnek, dorzucamy szynkę pokrojoną w paski i smażymy przez 2 minuty. Dorzucamy pomidory i paprykę w proszku, mieszamy i zostawiamy na 5 minut. Dolewamy śmietanę, mieszamy i po minucie dolewamy wódkę, chwilkę smażymy, zdejmujemy z ognia i dorzucamy odcedzony makaron, mieszamy, dosypujemy ser i podajemy od razu po dokładnym wymieszaniu.


3 komentarze:

  1. Zapraszam do głosowania na zwycięskie przepisy: http://nietylkopasta.blogspot.com/2012/04/pomozcie-wybrac-zwyciezcow.html

    OdpowiedzUsuń
  2. Witam! To nie jest ta potrawa brakuje najważniejszego składnika a mianowicie peperoncino !

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. W przepisie z którego korzystałam nie było w składzie peperoncio, a i tak wyszło pyszne :)

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...