Kiedy usłyszałam, że można zrobić ciasto po prostu wsypując składniki do blaszki, to od razu wiedziałam, że muszę je wypróbować. Żadnego ugniatania, żadnego miksera, tylko naprzemienne wsypywanie składników. Żadnego płynu, nawet bez jajka, a ciasto po upieczeniu jest zwarte i daje się kroić na kawałki. Nie znam prostszej wersji szarlotki.
Przepis znalazłam na blogu moje wypieki, troszkę go zmodyfikowałam, dodając np. pełnoziarnistą mąkę. Ciasto wyszło przepyszne, wilgotne, cynamonowe, dokładnie takie, jaka powinna być domowa szarlotka. Szarlotka sypana
poniedziałek, 16 listopada 2015
czwartek, 23 lipca 2015
Gazpacho
Sama nie wiem, czy większą słabość mam do chłodników, czy do pomidorów... Połączenie obu moich słabości w hiszpańskiej zupie było bardzo dobrym pomysłem. Szczególnie w duszne, lipcowe popołudnie... Gazpacho
wtorek, 21 lipca 2015
Mango lassi
Schłodzony koktajl to znakomity pomysł na upalny dzień. Dojrzałe mango, zimny jogurt i Mała I, która z ogromną przyjemnością obsługuje blender. Z takim pomocnikiem koktajl powstaje w kilka minut, a jeszcze szybciej znika! Mango lassi
czwartek, 9 lipca 2015
Sałatka Caprese
Lato w pełni, pomidory smakują tak, jak pomidory powinny smakować. Teoretycznie pomidory możemy kupić przez cały rok, ale właśnie teraz są najlepsze, dlatego trzeba dobrze wykorzystać ten czas. Jak? Robiąc np, taką prostą, włoską sałatkę z pomidorów, mozzarelli i bazylii. Sałatka Caprese
czwartek, 2 lipca 2015
Lody truskawkowe z płatkami jaglanymi
Domowe lody mają tę podstawową zaletę, że dokładnie wiemy co mają w środku. Jak zrobimy je ze zdrowych składników, to jesteśmy spokojni, nawet jak dziecko je trzecią porcję lodów w ciągu upalnego dnia. A ile frajdy jest przy wspólnym wybieraniu i mieszaniu składników. Jak dla mnie same plusy :) Zapraszam na Lody truskawkowe z płatkami jaglanymi.
niedziela, 28 czerwca 2015
Lemoniada
Jest lato- są upały. Nic w tym
dziwnego. Nie mam nic przeciwko ciepłym wakacjom, szczególnie, że mieszkamy praktycznie
nad jeziorem. W czasie upałów trzeba pamiętać o piciu. A co najlepiej gasi
pragnienie w gorące dni? Zimna Lemoniada.
sobota, 27 czerwca 2015
Szaszłyki z kaszy gryczanej
Wegetariańskie szaszłyki, do tego
zrobione z kaszy gryczanej- to moja propozycja na wakacyjny obiad. Niebanalne
danie zrobione z kilku prostych składników Kasza gryczana, biały ser, cebula,
natka pietruszki i sos czosnkowy na bazie jogurtu. Zapraszam na Szaszłyki z
kaszy gryczanej.
piątek, 26 czerwca 2015
czwartek, 25 czerwca 2015
Naleśniki z serem i truskawkami
Naleśniki z serem, czyli chyba najbardziej banalny pomysł na naleśniki. Wystarczy dodać kilka świeżych truskawek i już mamy coś nowego, świeżego, idealnego na czerwcowe popołudnie. Mała I poszła o krok dalej i zjadała głównie naleśniki z samymi truskawkami. Tak też można, ale ja polecam Naleśniki z serem i truskawkami.
wtorek, 23 czerwca 2015
Maślankowe ciasto z truskawkami
To była typowa, czerwcowa sobota- truskawki relaksowały się w durszlaku, a Mała I marudziła o coś słodkiego. W domu spory zapas maślanki, a w głowie pomysł na ciasto z truskawkami i migdałami. Przeczesując internet w poszukiwaniu inspiracji zajrzałam do Słodkiej Babeczki (swoją drogą, jeżeli jeszcze nie znacie tego bloga, to gorąco polecam) i trafiłam na ciasto maślankowe z owocami i kruszonką. Ciasto, w którym podobno trudno o zakalec! Czego chcieć więcej? Kruszonkę zastąpiłam migdałami i powstało pyszne Maślankowe ciasto z truskawkami.
niedziela, 21 czerwca 2015
Dżem truskawkowy z miętą
Sezon truskawkowy, to idealny
moment, żeby pomyśleć o zrobieniu słodkich zapasów na zimę. W koperkowej kuchni
produkcja dżemów idzie już pełną parą (głównie dlatego, że Mała I najbardziej
na świecie lubi właśnie truskawkowe dżemy). A dżemy powstają u nas przeróżne. Zwykłe
truskawkowe, truskawkowe z wanilią, truskawkowe z rabarbarem, czy właśnie, jak
dziś, z miętą. Dżem pierwszy raz zrobiłam w zeszłym roku (zdjęcia pochodzą
właśnie z zeszłego roku), był to na tyle udany eksperyment, że o ogromną
przyjemnością dzielę się przepisem na Dżem truskawkowy z miętą.
czwartek, 4 czerwca 2015
Deser czekoladowy z malinami
Deser w nieco zdrowszej odsłonie. Owoce, jogurt, gorzka czekolada, syrop z agawy i nasz absolutny hit ostatnich dni- nasiona chia, czyli szałwia hiszpańska. Pudding z nasion chia to chyba jeden z najprostszych, a zarazem najsmaczniejszych deserów. Można zrobić go na wiele sposobów. Wystarczy zalać nasionka dowolnym mlekiem (np. kokosowym, ryżowym, owsianym), wymieszać i odstawić. Ja tym razem zrobiłam wersję z wodą i zwykłym jogurtem naturalnym. Wyszło pysznie, a dodatek malin i czekolady... poezja... Zapraszam na Deser czekoladowy z malinami.
czwartek, 7 maja 2015
Sałatka z ananasem i rukolą
Najbardziej wyrazista z sałat,
czyli rukola, wspaniale komponuje się ze słodyczą ananasa. Można to wykorzystać
w pysznej i jednocześnie prostej sałatce. Idealnej na imprezę, kolację, albo
lunch do pracy. Sałatka z ananasem i rukolą.
wtorek, 3 marca 2015
Koktajl z kiwi i mango
Wprawdzie w lesie leży jeszcze trochę śniegu, a jeziora dalej są skute lodem, ale w powietrzu czuć już wiosnę! Sanki są już schowane na samym dnie piwnicy, a w ruch poszła hulajnoga i rower. Może by tak wprowadzić też odrobinę wiosny do kuchni? Zacząć dzień pysznym, energetycznym koktajlem owocowym. Brzmi zachęcająco? Zdecydowanie tak! Koktajl z kiwi i mango.
środa, 11 lutego 2015
Grillowane kanapki z indykiem
Wieczór z dobrym filmem i jeszcze lepszym jedzeniem? To nic skomplikowanego. Wystarczy kupić jeden z sosów Patak's, żeby otrzymać seans filmowy w prezencie- po szczegóły zapraszam na www.pataks.pl Jak już mamy wybrany film, to trzeba zrobić coś pysznego do jedzenia, tu znowu przyda się kupiony wcześniej sos. Dzięki niemu, dosłownie w kilka chwil, przygotujemy Grillowane kanapki z indykiem, które idealnie sprawdzą się w roli filmowej przekąski.
niedziela, 1 lutego 2015
Owsianka z jabłkiem i cynamonem
Na zimowe poranki najlepsze owsianki! Takim okrzykiem obudziła nas dzisiaj Mała I. Nie było rady- musiałam wstać o nieludzkiej porze (przed 8!), bo przecież obiecałam, że rano razem zrobimy owsiankę. Spojrzałam na śnieg padający za oknem i stwierdziłam, że karmelizowane jabłka będą idealnym dodatkiem, do naszej dzisiejszej owsianki. Zabrałyśmy się z Małą I za obieranie i krojenie jabłek, i parę chwil później aromat cynamonu dotarł do Koperkowego Męża. Gdy wstał, czekała już na niego Owsianka z jabłkiem i cynamonem.
piątek, 30 stycznia 2015
Makaronowe risotto z groszkiem
Za oknami zima, a na półce stoi sobie "Nigellissima", czyli książka z włoskimi inspiracjami Nigelli. Można w niej znaleźć wiele kolorowych przepisów, niektóre są wprost idealne na zimowe popołudnia. Sycące i ciekawe danie do zrobienia w pół godziny- Makaronowe risotto z groszkiem.
sobota, 3 stycznia 2015
Pomarańczowe pankejki
Mała I znowu ma fazę na
śniadaniowe placuszki. Dzielnie pomaga mi je robić, a nawet wymyślać kolejne
receptury. Najczęściej prosi o placuszki z jabłkami, z bananami, albo z jej
ulubioną dynią. Dzisiaj przyszła pora na Pomarańczowe pankejki.
Subskrybuj:
Posty (Atom)