poniedziałek, 16 listopada 2015

Szarlotka sypana

Kiedy usłyszałam, że można zrobić ciasto po prostu wsypując składniki do blaszki, to od razu wiedziałam, że muszę je wypróbować. Żadnego ugniatania, żadnego miksera, tylko naprzemienne wsypywanie składników. Żadnego płynu, nawet bez jajka, a ciasto po upieczeniu jest zwarte i daje się kroić na kawałki. Nie znam prostszej wersji szarlotki.
Przepis znalazłam na blogu moje wypieki, troszkę go zmodyfikowałam, dodając np. pełnoziarnistą mąkę. Ciasto wyszło przepyszne, wilgotne, cynamonowe, dokładnie takie, jaka powinna być domowa szarlotka. Szarlotka sypana



czwartek, 23 lipca 2015

Gazpacho

Sama nie wiem, czy większą słabość mam do chłodników, czy do pomidorów... Połączenie obu moich słabości w hiszpańskiej zupie było bardzo dobrym pomysłem. Szczególnie w duszne, lipcowe popołudnie... Gazpacho




wtorek, 21 lipca 2015

Mango lassi

Schłodzony koktajl to znakomity pomysł na upalny dzień. Dojrzałe mango, zimny jogurt i Mała I, która z ogromną przyjemnością obsługuje blender. Z takim pomocnikiem koktajl powstaje w kilka minut, a jeszcze szybciej znika! Mango lassi


czwartek, 9 lipca 2015

Sałatka Caprese

Lato w pełni, pomidory smakują tak, jak pomidory powinny smakować. Teoretycznie pomidory możemy kupić przez cały rok, ale właśnie teraz są najlepsze, dlatego trzeba dobrze wykorzystać ten czas. Jak? Robiąc np, taką prostą, włoską sałatkę z pomidorów, mozzarelli i bazylii. Sałatka Caprese




czwartek, 2 lipca 2015

Lody truskawkowe z płatkami jaglanymi

Domowe lody mają tę podstawową zaletę, że dokładnie wiemy co mają w środku. Jak zrobimy je ze zdrowych składników, to jesteśmy spokojni, nawet jak dziecko je trzecią porcję lodów w ciągu upalnego dnia. A ile frajdy jest przy wspólnym wybieraniu i mieszaniu składników. Jak dla mnie same plusy :) Zapraszam na Lody truskawkowe z płatkami jaglanymi.


niedziela, 28 czerwca 2015

Lemoniada

Jest lato- są upały. Nic w tym dziwnego. Nie mam nic przeciwko ciepłym wakacjom, szczególnie, że mieszkamy praktycznie nad jeziorem. W czasie upałów trzeba pamiętać o piciu. A co najlepiej gasi pragnienie w gorące dni? Zimna Lemoniada.


sobota, 27 czerwca 2015

Szaszłyki z kaszy gryczanej

Wegetariańskie szaszłyki, do tego zrobione z kaszy gryczanej- to moja propozycja na wakacyjny obiad. Niebanalne danie zrobione z kilku prostych składników Kasza gryczana, biały ser, cebula, natka pietruszki i sos czosnkowy na bazie jogurtu. Zapraszam na Szaszłyki z kaszy gryczanej.
                


czwartek, 25 czerwca 2015

Naleśniki z serem i truskawkami

Naleśniki z serem, czyli chyba najbardziej banalny pomysł na naleśniki. Wystarczy dodać kilka świeżych truskawek i już mamy coś nowego, świeżego, idealnego na czerwcowe popołudnie. Mała I poszła o krok dalej i zjadała głównie naleśniki z samymi truskawkami. Tak też można, ale ja polecam Naleśniki z serem i truskawkami.



wtorek, 23 czerwca 2015

Maślankowe ciasto z truskawkami

To była typowa, czerwcowa sobota- truskawki relaksowały się w durszlaku, a Mała I marudziła o coś słodkiego. W domu spory zapas maślanki, a w głowie pomysł na ciasto z truskawkami i migdałami. Przeczesując internet w poszukiwaniu inspiracji zajrzałam do Słodkiej Babeczki (swoją drogą, jeżeli jeszcze nie znacie tego bloga, to gorąco polecam) i trafiłam na ciasto maślankowe z owocami i kruszonką. Ciasto, w którym podobno trudno o zakalec! Czego chcieć więcej? Kruszonkę zastąpiłam migdałami i powstało pyszne Maślankowe ciasto z truskawkami.


niedziela, 21 czerwca 2015

Dżem truskawkowy z miętą

Sezon truskawkowy, to idealny moment, żeby pomyśleć o zrobieniu słodkich zapasów na zimę. W koperkowej kuchni produkcja dżemów idzie już pełną parą (głównie dlatego, że Mała I najbardziej na świecie lubi właśnie truskawkowe dżemy).  A dżemy powstają u nas przeróżne. Zwykłe truskawkowe, truskawkowe z wanilią, truskawkowe z rabarbarem, czy właśnie, jak dziś, z miętą. Dżem pierwszy raz zrobiłam w zeszłym roku (zdjęcia pochodzą właśnie z zeszłego roku), był to na tyle udany eksperyment, że o ogromną przyjemnością dzielę się przepisem na Dżem truskawkowy z miętą.


czwartek, 4 czerwca 2015

Deser czekoladowy z malinami

Deser w nieco zdrowszej odsłonie. Owoce, jogurt, gorzka czekolada, syrop z agawy i nasz absolutny hit ostatnich dni- nasiona chia, czyli szałwia hiszpańska. Pudding z nasion chia to chyba jeden z najprostszych, a zarazem najsmaczniejszych deserów. Można zrobić go na wiele sposobów. Wystarczy zalać nasionka dowolnym mlekiem (np. kokosowym, ryżowym, owsianym), wymieszać i odstawić. Ja tym razem zrobiłam wersję z wodą i zwykłym jogurtem naturalnym. Wyszło pysznie, a dodatek malin i czekolady... poezja... Zapraszam na Deser czekoladowy z malinami.




czwartek, 7 maja 2015

Sałatka z ananasem i rukolą

Najbardziej wyrazista z sałat, czyli rukola, wspaniale komponuje się ze słodyczą ananasa. Można to wykorzystać w pysznej i jednocześnie prostej sałatce. Idealnej na imprezę, kolację, albo lunch do pracy. Sałatka z ananasem i rukolą.


wtorek, 3 marca 2015

Koktajl z kiwi i mango

Wprawdzie w lesie leży jeszcze trochę śniegu, a jeziora dalej są skute lodem, ale w powietrzu czuć już wiosnę! Sanki są już schowane na samym dnie piwnicy, a w ruch poszła hulajnoga i rower. Może by tak wprowadzić też odrobinę wiosny do kuchni? Zacząć dzień pysznym, energetycznym koktajlem owocowym. Brzmi zachęcająco? Zdecydowanie tak! Koktajl z kiwi i mango.



środa, 11 lutego 2015

Grillowane kanapki z indykiem

Wieczór z dobrym filmem i jeszcze lepszym jedzeniem? To nic skomplikowanego. Wystarczy kupić jeden z sosów Patak's, żeby otrzymać seans filmowy w prezencie- po szczegóły zapraszam na www.pataks.pl Jak już mamy wybrany film, to trzeba zrobić coś pysznego do jedzenia, tu znowu przyda się kupiony wcześniej sos. Dzięki niemu, dosłownie w kilka chwil, przygotujemy Grillowane kanapki z indykiem, które idealnie sprawdzą się w roli filmowej przekąski.


niedziela, 1 lutego 2015

Owsianka z jabłkiem i cynamonem

Na zimowe poranki najlepsze owsianki! Takim okrzykiem obudziła nas dzisiaj Mała I. Nie było rady- musiałam wstać o nieludzkiej porze (przed 8!), bo przecież obiecałam, że rano razem zrobimy owsiankę. Spojrzałam na śnieg padający za oknem i stwierdziłam, że karmelizowane jabłka będą idealnym dodatkiem, do naszej dzisiejszej owsianki. Zabrałyśmy się z Małą I za obieranie i krojenie jabłek, i parę chwil później aromat cynamonu dotarł do Koperkowego Męża. Gdy wstał, czekała już na niego Owsianka z jabłkiem i cynamonem.


piątek, 30 stycznia 2015

Makaronowe risotto z groszkiem

Za oknami zima, a na półce stoi sobie "Nigellissima", czyli książka z włoskimi inspiracjami Nigelli. Można w niej znaleźć wiele kolorowych przepisów, niektóre są wprost idealne na zimowe popołudnia. Sycące i ciekawe danie do zrobienia w pół godziny- Makaronowe risotto z groszkiem.



sobota, 3 stycznia 2015

Pomarańczowe pankejki

Mała I znowu ma fazę na śniadaniowe placuszki. Dzielnie pomaga mi je robić, a nawet wymyślać kolejne receptury. Najczęściej prosi o placuszki z jabłkami, z bananami, albo z jej ulubioną dynią. Dzisiaj przyszła pora na Pomarańczowe pankejki.



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...