Sałatka Caprese

Lato w pełni, pomidory smakują tak, jak pomidory powinny smakować. Teoretycznie pomidory możemy kupić przez cały rok, ale właśnie teraz są najlepsze, dlatego trzeba dobrze wykorzystać ten czas. Jak? Robiąc np, taką prostą, włoską sałatkę z pomidorów, mozzarelli i bazylii. Sałatka Caprese

Składniki:
5 dojrzałych pomidorów
250g mozzarelli
Listki bazylii
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka octu balsamicznego
Pieprz kolorowy

Wykonanie:
Pomidory dokładnie myjemy i kroimy w plastry, można je wcześniej sparzyć i obrać ze skórki, ale nie jest to konieczne.
Mozzarellę po odsączeniu kroimy w plastry.
Ocet balsamiczny mieszamy z oliwą z oliwek.
Na talerzu układamy na przemian pomidory i ser. Polewamy sosem, posypujemy świeżo mielonym pieprzem i ozdabiamy listkami bazylii i sałatka caprese gotowa.