Guacamole

Meksykańska salsa przyrządzana na bazie awokado. Wystarczy parę chwil, kilka dodatków i mamy idealny sos do tortilli, nachosów, czy innej przekąski. Wyrazisty smak, intensywny, zielony kolor- Guacamole.

Składniki:

1 spore, dojrzałe awokado

1 nieduża cebula

2 ząbki czosnku

2 łyżki soku z limonki

½ łyżeczki chili w płatkach

Sól i pieprz do smaku

Wykonanie:

Cebulę obieramy i drobno siekamy, wrzucamy do rozdrabniacza, dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę, płatki chili i obrane awokado pokrojone w kostkę. Dosypujemy płatki chili, dolewamy sok z limonki i całość miksujemy na gładką pastę. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Przekładamy do miseczki, przykrywamy i odstawiamy na pół godziny do lodówki.  Jeżeli nie mamy rozdrabniacza, możemy bardzo drobniutko posiekać cebulę, a awokado rozgnieść za pomocą widelca. Zajmie to troszkę więcej czasu, ale i tak wyjdzie pysznie :-)