Owsianka z jabłkiem i cynamonem

Na zimowe poranki najlepsze owsianki! Takim okrzykiem obudziła nas dzisiaj Mała I. Nie było rady- musiałam wstać o nieludzkiej porze (przed 8!), bo przecież obiecałam, że rano razem zrobimy owsiankę. Spojrzałam na śnieg padający za oknem i stwierdziłam, że karmelizowane jabłka będą idealnym dodatkiem, do naszej dzisiejszej owsianki. Zabrałyśmy się z Małą I za obieranie i krojenie jabłek, i parę chwil później aromat cynamonu dotarł do Koperkowego Męża. Gdy wstał, czekała już na niego Owsianka z jabłkiem i cynamonem.

Makaronowe risotto z groszkiem

Za oknami zima, a na półce stoi sobie "Nigellissima", czyli książka z włoskimi inspiracjami Nigelli. Można w niej znaleźć wiele kolorowych przepisów, niektóre są wprost idealne na zimowe popołudnia. Sycące i ciekawe danie do zrobienia w pół godziny- Makaronowe risotto z groszkiem.

Pomarańczowe pankejki

Mała I znowu ma fazę na śniadaniowe placuszki. Dzielnie pomaga mi je robić, a nawet wymyślać kolejne receptury. Najczęściej prosi o placuszki z jabłkami, z bananami, albo z jej ulubioną dynią. Dzisiaj przyszła pora na Pomarańczowe pankejki.

Choinki z piernika

Jeżeli chcecie upiec "płaskie" pierniczki, pierniczki, które podczas pieczenia zachowają swój kształt, ale oczywiście trochę rosną. Pierniczki, które idealnie nadadzą się do złożenia piernikowego pociągu, zaprzęgu Mikołaja, czy chatki z piernika, to mam dla Was przepis. Pierniczki wychodzą twarde, oczywiście można je jeść, ale warto wykorzystać jako świąteczne dekoracje. Ozdoby na choinkę, albo ozdobne Choinki z piernika.

Świąteczna szynka z sosem żurawinowym

Święta Bożego Narodzenia to nie tylko postna Wigilia. To również Pierwszy i Drugi Dzień Świąt, kiedy to na stołach goszczą mięsa. A jak najprościej nadać mięsu świątecznego charakteru? Doprawić je korzennymi przyprawami i podać ze świątecznym sosem. A jak już mowa o sosie, to gorąco polecam sos żurawinowy, który znalazłam w jednej z książek Nigelii. Połączenie świeżej żurawiny z wiśniówką wydobywa z niej niesamowity smak. Tak przygotowana żurawina idealnie komponuje się z pieczonym mięsem, serami, czy babką ziemniaczaną. Świąteczna szynka z sosem żurawinowym.