piątek, 26 sierpnia 2011

Muffinki czekoladowo- bananowe

Mój mąż wyjeżdżał z kolegami z pracy na tzw. "integrację”, poprosił mnie, żebym im coś upiekła na drogę. Ech te kuchenne rozterki, dobrze że Nigella wydała książkę Kuchnia- przepisy z serca domu. Wyczarowałam z nią coś dobrego- Muffinki czekoladą i bananami:) Przepis zmieniłam, naprawdę tylko odrobinę ;-) No kto nie lubi muffinek, no kto? A kto nie lubi czekolady, no kto? Ja osobiście jeszcze takiej osoby nie poznałam :) Muffinki zazwyczaj najlepsze są od razu po upieczeniu, jeszcze trochę ciepłe. Te, dzięki dodatkowi kremowego banana, dłużej zostają świeże i uroczo wilgotne w środku. Na długą podróż wprost idealne…

Muffinki czekoladowo- bananowe

Składniki:
3 bardzo dojrzałe banany
50g roztopionego masła
2 jajka
50g cukru
225g mąki pszennej
3 łyżki ciemnego, gorzkiego kakao
1 łyżeczka sody oczyszczonej

Wykonanie:
Banany należy rozgnieść widelcem, i nie przerywając ugniatania dodajemy jajka i masło a na sam koniec cukier. W drugiej  misce mieszamy przesianą mąkę z kakao, dodajemy sodę oczyszczoną, dokładnie mieszamy i przesypujemy do miski z masą bananową. Zawartość obu misek mieszamy ze sobą, ale niezbyt dokładnie, powinny pozostać grudki.
Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni, do wgłębień w blaszce muffinkowej wkładamy papilotki, Ciasto przekładamy do papilotek wypełniając je do 2/3 wysokości. Pieczemy ok. 15 minut, aż babeczki ładnie wyrosną.



Smakowały wszystkim, ale wcale mnie to nie zdziwiło, bo przepisy Nigelli nie zawodzą ;-)

3 komentarze:

  1. Albo nie widzę, albo na prawdę nie ma w nich grama czekolady ;-)?

    OdpowiedzUsuń
  2. czekolady nie ma, ale jest kakao :) wg Nigelli wystarczy, żeby muffinki nazwać czekoladowymi, a ja tam z nią nie dyskutuje :)

    OdpowiedzUsuń
  3. No to masz pierwszą osobę, która nie lubi czekolady :) No dobra nie przepadam. Samej nie jadam w ogóle (ostatnią kostkę zjadłam może z rok temu?), w dodatkach ujdzie - byleby nie za dużo ;) Ewentualnie biała - białej w dodatkach może być dużo, ale samej też bym nie zjadła :P

    http://polkazprzyprawami.blox.pl

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...