Lemoniada

Jest lato- są upały. Nic w tym dziwnego. Nie mam nic przeciwko ciepłym wakacjom, szczególnie, że mieszkamy praktycznie nad jeziorem. W czasie upałów trzeba pamiętać o piciu. A co najlepiej gasi pragnienie w gorące dni? Zimna Lemoniada.

Szaszłyki z kaszy gryczanej

Wegetariańskie szaszłyki, do tego zrobione z kaszy gryczanej- to moja propozycja na wakacyjny obiad. Niebanalne danie zrobione z kilku prostych składników Kasza gryczana, biały ser, cebula, natka pietruszki i sos czosnkowy na bazie jogurtu. Zapraszam na Szaszłyki z kaszy gryczanej.

                

Truskawki

Po przepis kliknij w zdjęcie

Tort bezowy z truskawkami

Naleśniki z serem i truskawkami

Naleśniki z serem, czyli chyba najbardziej banalny pomysł na naleśniki. Wystarczy dodać kilka świeżych truskawek i już mamy coś nowego, świeżego, idealnego na czerwcowe popołudnie. Mała I poszła o krok dalej i zjadała głównie naleśniki z samymi truskawkami. Tak też można, ale ja polecam Naleśniki z serem i truskawkami.

Maślankowe ciasto z truskawkami

To była typowa, czerwcowa sobota- truskawki relaksowały się w durszlaku, a Mała I marudziła o coś słodkiego. W domu spory zapas maślanki, a w głowie pomysł na ciasto z truskawkami i migdałami. Przeczesując internet w poszukiwaniu inspiracji zajrzałam do Słodkiej Babeczki (swoją drogą, jeżeli jeszcze nie znacie tego bloga, to gorąco polecam) i trafiłam na ciasto maślankowe z owocami i kruszonką. Ciasto, w którym podobno trudno o zakalec! Czego chcieć więcej? Kruszonkę zastąpiłam migdałami i powstało pyszne Maślankowe ciasto z truskawkami.

Dżem truskawkowy z miętą

Sezon truskawkowy, to idealny moment, żeby pomyśleć o zrobieniu słodkich zapasów na zimę. W koperkowej kuchni produkcja dżemów idzie już pełną parą (głównie dlatego, że Mała I najbardziej na świecie lubi właśnie truskawkowe dżemy).  A dżemy powstają u nas przeróżne. Zwykłe truskawkowe, truskawkowe z wanilią, truskawkowe z rabarbarem, czy właśnie, jak dziś, z miętą. Dżem pierwszy raz zrobiłam w zeszłym roku (zdjęcia pochodzą właśnie z zeszłego roku), był to na tyle udany eksperyment, że o ogromną przyjemnością dzielę się przepisem na Dżem truskawkowy z miętą.

Deser czekoladowy z malinami

Deser w nieco zdrowszej odsłonie. Owoce, jogurt, gorzka czekolada, syrop z agawy i nasz absolutny hit ostatnich dni- nasiona chia, czyli szałwia hiszpańska. Pudding z nasion chia to chyba jeden z najprostszych, a zarazem najsmaczniejszych deserów. Można zrobić go na wiele sposobów. Wystarczy zalać nasionka dowolnym mlekiem (np. kokosowym, ryżowym, owsianym), wymieszać i odstawić. Ja tym razem zrobiłam wersję z wodą i zwykłym jogurtem naturalnym. Wyszło pysznie, a dodatek malin i czekolady... poezja... Zapraszam na Deser czekoladowy z malinami.