tag:blogger.com,1999:blog-8208006848481341517.post928024971441460840..comments2023-12-16T22:10:03.282+01:00Comments on W koperkowej kuchni...: Szynka gotowanaKoperhttp://www.blogger.com/profile/15865094783190158571noreply@blogger.comBlogger22125tag:blogger.com,1999:blog-8208006848481341517.post-38714064034662634622015-01-25T20:53:44.062+01:002015-01-25T20:53:44.062+01:00Pewnie, ja tylko starałabym się wybrać łady, chudy...Pewnie, ja tylko starałabym się wybrać łady, chudy kawałekKoperhttps://www.blogger.com/profile/15865094783190158571noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8208006848481341517.post-53106326718636962162015-01-24T07:26:33.010+01:002015-01-24T07:26:33.010+01:00Czy lopatke wieprzowa mozna przyrzadzic w ten sam ...Czy lopatke wieprzowa mozna przyrzadzic w ten sam sposob?Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/06682311612615527856noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8208006848481341517.post-9685279406947710522015-01-06T14:49:34.249+01:002015-01-06T14:49:34.249+01:00zależy od mięśnia z którego ową szynkę robimy,a mi...zależy od mięśnia z którego ową szynkę robimy,a mięśni w szynce jest pięć plus golonka,i każdy jest inny,nigdy nie robiłem takiej szynki ale z pewnością stwierdzam fakt iż tak jest,patrząc na wędzone .Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8208006848481341517.post-78506215860040145892014-11-08T19:39:07.822+01:002014-11-08T19:39:07.822+01:00Cieszę się, że smakuje :) Trzymamy w lodówce bez ...Cieszę się, że smakuje :) Trzymamy w lodówce bez zalewy. Koperhttps://www.blogger.com/profile/15865094783190158571noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8208006848481341517.post-11735000482349059362014-11-08T19:01:20.185+01:002014-11-08T19:01:20.185+01:00Czy po przygotowaniu chowamy taka szyneczke do lod...Czy po przygotowaniu chowamy taka szyneczke do lodowki w zalewie czy bez? W pierwszym odruchu chcialam w zalewie zeby byla bardziej soczysta ale pomyslalam ze moze to jakos znaczaco skroci jej trwalosc...<br />Trzymalam sie przepisu - wyszla przepysznie, moje dziecko jest zachwycone :-)Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8208006848481341517.post-28782438996318048812014-01-18T11:49:13.808+01:002014-01-18T11:49:13.808+01:00Zależy to od wielu czynników, jakość mięsa ma bard...Zależy to od wielu czynników, jakość mięsa ma bardzo duży wpływ. Mam tutaj na myśli na czym taki zwierzak był chowany ile miał miesięcy, jaką "drogę" i w jakich warunkach przeszło mięso do naszego koszyka. Pewnie najmniej ważnym jest sposób robienia i tutaj szukania przyczyny. Gdyby szynka była za krótko parzona to w środku byłaby po prostu surowa, zbyt długie daloby smak mięsa gotowanego po prostu. Do tego przepisu własnie się przymierzam. Robię natomiast dużo wędzonek, gdzie parzenie następuje w temp ok 80 st. C (oczywiście wiele dłużej, tak aby w środku mięsa było ok 75 st C) i wszystko jest ok. Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8208006848481341517.post-90338551024245056172014-01-08T14:05:55.394+01:002014-01-08T14:05:55.394+01:00się dowiedziałem :-) - mama mówi, że taką pierś tr...się dowiedziałem :-) - mama mówi, że taką pierś trzyma najpierw całą noc w zimnej wodzie. przy takiej pogodzie jak teraz można na balkonie a jak jest lato to zostawia normalnie w mieszkaniu tylko dużo lodu na początek. wygląda zatem że w lodówce też można. i to ponoć zapobiega wysuszeniu.i tak spróbuję zrobić :-)Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8208006848481341517.post-79207665330532670612014-01-07T22:12:55.653+01:002014-01-07T22:12:55.653+01:00Nie, nie znalazłam takiego sposobu, z indyka fajni...Nie, nie znalazłam takiego sposobu, z indyka fajnie wychodzi udziec :)Koperhttps://www.blogger.com/profile/15865094783190158571noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8208006848481341517.post-73930285279169417182014-01-07T22:03:01.454+01:002014-01-07T22:03:01.454+01:00hi
udało się znależć jakiś sposób na tę pierś z i...hi <br />udało się znależć jakiś sposób na tę pierś z indyka?<br />Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8208006848481341517.post-23225765804350318112014-01-07T20:40:32.499+01:002014-01-07T20:40:32.499+01:00Przykro mi, ale nie umiem pomóc, już kilka razy ro...Przykro mi, ale nie umiem pomóc, już kilka razy robiłam tak szynkę, schab i udziec z indyka i mięso za każdym razem wychodziło miękkie i smaczne...Koperhttps://www.blogger.com/profile/15865094783190158571noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8208006848481341517.post-52466509367144010212014-01-07T19:58:18.241+01:002014-01-07T19:58:18.241+01:00Witam serdecznie.
Robiłam schab gotowany i wyszedł...Witam serdecznie.<br />Robiłam schab gotowany i wyszedł super, postanowiłam zrobić szynkę i klapa. Wyszła twarda. Co mogło pójść nie tak.Proszę o pomoc.<br />Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8208006848481341517.post-54857534506014094852013-11-15T19:31:41.575+01:002013-11-15T19:31:41.575+01:00Szynka nie wychodzi bardzo słona, ale roztwór w kt...Szynka nie wychodzi bardzo słona, ale roztwór w którym się gotowała, niestety do niczego już się nie nadaje. Mam nadzieję, że będzie smakować :)Koperhttps://www.blogger.com/profile/15865094783190158571noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8208006848481341517.post-29601811212450097312013-11-14T23:09:37.293+01:002013-11-14T23:09:37.293+01:00Właśnie jestem w trakcie gotowania tej szynki i ta...Właśnie jestem w trakcie gotowania tej szynki i ta woda jest dosyć słona ,nie jest to za dużo na 2 litry wody 1/3 szklanki soli?proszę o info jaka ostatecznie szyneczka wychodzi ,czy jest bardzo słona?Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8208006848481341517.post-81965864258420837332013-10-22T08:24:45.666+02:002013-10-22T08:24:45.666+02:00Szynka nie jest surowa. I wcale nie gotuje się tak...Szynka nie jest surowa. I wcale nie gotuje się tak krótko, bo wkłada się ją do zimnej wody, czeka aż się zagotuje, gotuje przez 5 minut, potem mięso leży w gorącej wodzie do całkowitego ostygnięcia i "operację" jeszcze raz się powtarza. Koperhttps://www.blogger.com/profile/15865094783190158571noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8208006848481341517.post-84855786949652079342013-10-22T01:44:43.190+02:002013-10-22T01:44:43.190+02:00Czy nie jest strach tak krotko gotowac bez uprzedn...Czy nie jest strach tak krotko gotowac bez uprzedniego peklowania?Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8208006848481341517.post-86519337227775488652013-03-29T18:59:05.723+01:002013-03-29T18:59:05.723+01:00I ja postanowiłam przygotować szynkę na te Święta ...I ja postanowiłam przygotować szynkę na te Święta wg Twojego przepisu :) Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8208006848481341517.post-9135272940872448882013-03-29T18:29:21.255+01:002013-03-29T18:29:21.255+01:00Trzymam kciuki, trzymam :) Ja też właśnie zaczynam...Trzymam kciuki, trzymam :) Ja też właśnie zaczynam robić tę szynkę, żeby była na Święta :)Koperhttps://www.blogger.com/profile/15865094783190158571noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8208006848481341517.post-39793769599715879632013-03-29T15:00:18.774+01:002013-03-29T15:00:18.774+01:00Wlaśnie zaczynam przyrządzać szynkę wg twojego prz...Wlaśnie zaczynam przyrządzać szynkę wg twojego przepisu. 3maj kciuki:)Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8208006848481341517.post-78021278048078914602013-03-26T10:22:53.843+01:002013-03-26T10:22:53.843+01:00Jeszcze dodam, że nie polecam robienia w ten sposó...Jeszcze dodam, że nie polecam robienia w ten sposób piersi z indyka, bo wychodzi zbyt sucha. Koperhttps://www.blogger.com/profile/15865094783190158571noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8208006848481341517.post-89945526354855144922013-03-26T10:21:51.932+01:002013-03-26T10:21:51.932+01:00Moja córeczka też lubi podobne proporcje pieczywa ...Moja córeczka też lubi podobne proporcje pieczywa do wędliny :)<br />Karkówki jeszcze tak nie robiłam, ale myślę, że ładny, w miarę chudy kawałek karkówki powinien wyjść bardzo smaczny :)Koperhttps://www.blogger.com/profile/15865094783190158571noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8208006848481341517.post-76815403760655114262013-03-25T21:29:33.559+01:002013-03-25T21:29:33.559+01:00moja córa je szynkę z chlebem:) 5 plastrów szynki ...moja córa je szynkę z chlebem:) 5 plastrów szynki i 2 kęsy chleba. Dlatego też robię domowe. Fajny przepis, jeszcze takiej sznki nie robiłam:) Można tak karkówkę ugotować?Agabihttps://www.blogger.com/profile/13371296990866807239noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8208006848481341517.post-47334514432936989822013-03-25T17:47:40.513+01:002013-03-25T17:47:40.513+01:00O tak nie ma to jak domowa szynka :)
Ten zapach i ...O tak nie ma to jak domowa szynka :)<br />Ten zapach i smak ...Klaudiahttp://kociolek-pysznosci.blog.pl/noreply@blogger.com